Bio Pack

FORTERÈ

• Sorte: Coratina
• Erntemethode: Direkt von der Pflanze
• Zerkleinerungsmethode: Metallbrecher
• Zeit zwischen Ernte und Pressung: weniger als 12 Stunden
• Extraktionsmethode: Kontinuierlicher Zyklus – maximale Temperatur 27 °C
• Farbe: Von grün bis goldgelb
• Geruch: intensiv, kräuterig, deutlich fruchtig nach Olive
• Ideale Verwendung: Pasta und Suppen mit kräftigen Aromen, gegrilltes oder gebratenes Fleisch,
  Hülsenfrüchte und gekochtes Gemüse
• Verpackung: 0,25 – 0,50 und 5 L mattschwarze Glasflaschen

SIEPE

• Sorte: Arbequina
• Erntemethode: Mechaniker direkt von der Pflanze
• Zerkleinerungsmethode: Metallbrecher
• Zeit zwischen Ernte und Pressung: weniger als 12 Stunden
• Extraktionsmethode: Kontinuierlicher Zyklus – maximale Temperatur 27 °C
• Farbe: Von grün bis goldgelb, leicht verschleiert
• Geruch: Mittelfruchtige Olive, Noten von Tomate, Apfel und Artischocke.
• Ideale Verwendung: roh zu besonders delikaten Fischgerichten, Gemüse, feine Saucen
• Verpackung: 0,25 – 0,50 und bag in box 3 L

OFANTÈ

• Sorte: Leccino
• Erntemethode: Direkt von der Pflanze
• Zerkleinerungsmethode: Metallbrecher
• Zeit zwischen Ernte und Pressung: Weniger als 12 Stunden
• Extraktionsmethode: Kontinuierlicher Zyklus – maximale Temperatur 27 °C
• Farbe: Grün bis gelb, leicht trüb
• Geruch: Leicht fruchtiges Olivenaroma
• Ideale Verwendung: Roh zu besonders empfindlichen Fischgerichten und Gemüse
  roh und gekocht, Schalentiere, Meeresfrüchte, feine Saucen
• Verpackung: 0,25–0,50 undurchsichtige weiße Glasflaschen und 5-Liter-Dose