SIEPE

BIO-OLIVENÖL EXTRA NATIV - PODERE 110

Sortenreine Arbequina-Sorte Mittelfruchtige Olive


Der Name leitet sich von den in parallelen Reihen angeordneten und als „Hecke“ gewachsenen Reihen der Sorte Arbequina ab.

DATENBLATT
Sorte:
Arbequina

 
Erntemethode:
mechaniker Direkt von der Pflanze

 
Zerkleinerungsmethode:
Metallbrecher

 
Zeit zwischen Ernte und Pressung:
weniger als 12 Stunden

 
Extraktionsmethode:
Kontinuierlicher Zyklus – maximale Temperatur 27 °C

 
Farbe:
Von grün bis goldgelb, leicht verschleiert

 
Geruch:
Mittelfruchtige Olive, Noten von Tomate, Apfel und Artischocke

 
Ideale Verwendung:
roh zu besonders delikaten Fischgerichten, Gemüse, feine Saucen

 
Verpackung:
0,25 - 0,50 und bag in box 3 L