FORTERÉ

BIO-OLIVENÖL EXTRA NATIV - PODERE 110

Sortenreine Coratina-Sorte mit intensivem Geschmack


Es kommt von Fortore.
Der Fluss, der die nördliche Grenze von Daunia darstellt.
Jenseits des Fortore, dem Fluss der „Festung“, wie die Alten es nannten, liegt Molise. Es wird Ihnen nicht entgangen sein, dass „Ofante“ und „Forteré“ „Knave“ und „Re“ enthalten.
Ein weiteres lexikalisches Hilfsmittel, das das Benennungsspiel erleichtert und die beiden Zeilen zu einer Erweiterung der anderen macht.

DATENBLATT
Sorte:
Coratina

 
Erntemethode:
Direkt von der Pflanze

 
Zerkleinerungsmethode:
Metallbrecher

 
Zeit zwischen Ernte und Pressung:
weniger als 12 Stunden

 
Extraktionsmethode:
Kontinuierlicher Zyklus – maximale Temperatur 27 °C

 
Farbe:
Von grün bis goldgelb

 
Geruch:
intensiv, kräuterig, deutlich fruchtig nach Olive

 
Ideale Verwendung:
Pasta und Suppen mit kräftigen Aromen, gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Hülsenfrüchte und gekochtes Gemüse

 
Verpackung:
0,25 - 0,50 und 5 L mattschwarze Glasflaschen