SCHEDA TECNICA
Cultivar:
Arbequina
Metodo di raccolta:
Meccanico direttamente dalla pianta
Metodo di frangitura:
Frangitori Metallici
Tempo tra raccolta e frangitura:
Inferiore a 12 ore
Metodo di estrazione:
Ciclo continuo - temperatura max 27 C
Colore:
Dal verde al giallo, leggermente velato
Odore:
Fruttato medio di oliva, con sentori dal pomodoro verde alla mela e al carciofo.
Impiego ideale:
Crudo su piatti di pesce specialmente delicati, verdure sia crude che cotte, crostacei, frutti di mare, salse delicate
Packaging:
Bottiglie in vetro da - 0,50 e Latta 5 L